बजट में रहकर हेल्दी डाइट कैसे बनाएं, वो भी बिना अपना मनपसंद इंडियन खाना छोड़े

आपको रोटी या चावल छोड़ने की जरूरत नहीं है। बस अपनी थाली का आधा हिस्सा मौसमी सब्जी या सलाद से भरें, एक-चौथाई हिस्सा प्रोटीन (दाल या स्प्राउट्स) के लिए रखें, और बाकी एक-चौथाई में अपनी रोटी या चावल लें। यह छोटा सा बदलाव आपको फाइबर और विटामिन्स भी देगा और आपको अपना मनपसंद खाना छोड़ने का दुख भी नहीं होगा।

इंपोर्टेड क्विनोआ या चिया सीड्स को भूल जाइए। हमारी रसोई में खजाना छुपा है। भुने हुए चने (सत्तू), मूंग दाल, मूंगफली और पालक या मेथी जैसी मौसमी सब्जियां बहुत सस्ती हैं और प्रोटीन व आयरन से भरपूर हैं। यही वो असली सुपरफूड्स हैं जिन्होंने हमारी दादी-नानी को हमेशा फिट और एनर्जेटिक रखा।

जो सब्जियां 'सीजन' में नहीं होतीं, वे महंगी भी होती हैं और उनमें पोषण भी कम होता है क्योंकि उन्हें केमिकल्स से पकाया जाता है। हमेशा वही खरीदें जो आपके लोकल मंडी में मिल रहा हो। यह सस्ता भी है, ताजा भी है और घर की बनी करी में इसका स्वाद भी लाजवाब आता है।